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<深煎り> "ブラジル" ドルチェチョコラーダナチュラル No.2

¥950

100g、豆/粉

精製：ナチュラル
産地：南ミナス、セラード、モジアナ
標高：700～1,100m
品種：カトゥアイ種、ムンドノーボ種

　ブラジル産コーヒーの持ち味であるチョコレート感に拘り、多数のロットの中からカッパー(鑑定士)が選出した一品です。ドライヤーによる乾燥工程により、発酵感を抑え、クリーンな香味を引き出しています。

　しっかりと深く煎ったこちらの商品は、ビターチョコレートのような深いコクがあり、長く続く余韻はカカオニブを思わせます。強い飲みごたえがありながら、気づけばもう一度、カップを口へ運んでしまう...。そんな、苦みがクセになるおいしさです。

　ハイカカオチョコレートが好きな店主が、「カカオ」感にこだわりローストしました。ブラックでは力強い苦みと深い余韻があり、濃く抽出してカフェオレにするとミルクチョコレートのような甘みが広がります。コクがあるので、アイスコーヒーにもぴったりです。

粉でのお受け取りをご希望の際は、下の欄にてご選択ください。
挽き目に関してご希望がありましたら、備考欄に抽出方法と併せてご記入をお願いいたします。
特にご指定がなければペーパードリップ用の挽き目でご用意いたします。